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果樹是多年生作物，產(chǎn)量較高需肥量大，因此土壤施肥是改善果園土壤養(yǎng)分供應(yīng)和獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)果品的重要技術(shù)措施，但是目前果樹生產(chǎn)中普遍存在著有機肥投入不足、氮肥施用量過大等問題，造成果樹根際土壤質(zhì)量下降、病害加重，制約了果實品質(zhì)的進一步提高。綜述其他學者研究結(jié)果，通過分析生物有機肥對果品品質(zhì)、產(chǎn)量、樹體生長發(fā)育和土壤理化性狀等方面的影響，探討生物有機肥對果品生產(chǎn)的影響效應(yīng)，以期有效推動生物有機肥在果園的推廣應(yīng)用，實現(xiàn)果品生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)高效和可持續(xù)生產(chǎn)。 一、對果品品質(zhì)的影響 在蘋果、楊梅、柑橘、櫻桃、葡萄、梨、草萄、李子和獼猴桃等多個樹種上的研究結(jié)果表明，生物有機肥明顯提高了果品品質(zhì)。內(nèi)在品質(zhì)上主要提高了果實的可溶性固形物和含糖量、糖酸比和香氣品質(zhì);從外在品質(zhì)看，提高了果實著色度和硬度，果形大小較勻稱。在設(shè)施載培桃上的研究結(jié)果表明，施用生物有機肥比對照施用雞糞明顯改善了桃子品質(zhì)，可溶性糖含量增加1.0%，可滴定酸含量降低3.5%;施用生物有機肥的紅地球葡萄果實糖度達到14.39;顯著改善了富士蘋果果實的香氣品質(zhì)，揮發(fā)性物質(zhì)多13個成分，含量多5.7個百分點。果園施用生物有機肥后顯著提高了果實可溶性固形物，蘋果由14.1%提高到15.6%，李子由10.6%提高到12.2%，桃由10.1%提高到11.3%，楊梅由21.4%提高到29%;柑橘由17%提高到26%;葡葡由15.1%提高到16.6%;蘋果的硬由8.1提高到8.9，桃的硬度由9.1提高到11.1;蘋果糖酸比由19.6提高到28.2，葡萄糖酸比由17.8提高到26.1。在桃樹上噴施生物有機肥后，果實可溶性固形物提高了5.7-10.9%，果實風味和品質(zhì)有所改善。楊梅、柑橘、蘋果、梨、櫻桃、猴桃等使用后口感更好，甜度和口感更佳。 二、對果品產(chǎn)量的影響 在楊梅、柑橘、蘋果、櫻桃、獼猴桃、葡萄、李子、梨等果樹上的研究結(jié)果表明，施用生物有機肥有效增加了果實單果重并顯著提高了單位面積產(chǎn)量，說明生物有機肥有效保證了營養(yǎng)的持續(xù)供應(yīng)，促進了植株光合作用和碳水化合物的合成。在設(shè)施草莓上施用生物有機肥，單株產(chǎn)量增加67.9克，在“紅地球”上施用，提高了葡萄單穗重和產(chǎn)量。果園施用生物有機肥后，楊梅、柑橘、蘋果、桃、荷萄、李子的產(chǎn)量，分別增產(chǎn)29.4%、30.1%、29.8%、67.7%、12.6%、21.1%;同時單果重增加明顯，蘋果增加35.9%，葡萄增加28.4%，櫻桃使用后增產(chǎn)35.2%，猴桃使用后增產(chǎn)38.1%。 三、對樹體生長發(fā)育的影響 試驗結(jié)果表明，生物有機肥可有效促進果樹的生長發(fā)育。研究表明，設(shè)施桃樹上施用生物有機肥后，顯著提高了土壤溫度，10厘米根際土壤溫度平均升高2.2℃;促進了土壤表層根系的發(fā)生與生長，細根數(shù)量比對照增加1.5倍;明顯提高了設(shè)施內(nèi)桃的坐果率，比對照提高45.6%;成熟期提前，比對照早熟10-12天。在設(shè)施草莓上施用生物有機肥后，植株生長明顯改善，所有指標均高于對照，根呼吸強度和根系生長點數(shù)分別增加2.5倍和1.2倍，新根總表面積和根冠比分別增加117.3%和44.9%，葉片光合強度提高70%以上。 |
